2017年10月馬鈴薯供需形勢分析月報
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2017年10月馬鈴薯供需形勢分析月報

2017年10月馬鈴薯供需形勢分析月報


食品產業網 (2017年12月5日11:29)
導讀:預計 11 月份馬鈴市場價格將季節性上漲,但由于存儲數量同比偏大,價格大幅上漲可能性不大。
    【特點】馬鈴薯市場價格延續上漲態勢

   


  【走勢】10 月份,馬鈴薯批發均價延續上漲態勢。秋薯收獲基本結束,各產區產量增減不一。受秋薯總產量降低、薯農惜售以及雨雪天氣影響,馬鈴薯市場供應數量同比減少,推動薯價進一步上漲。預計 11 月份馬鈴薯市場價格將季節性上漲,但由于存儲數量同比偏大,價格大幅上漲可能性不大。

  (一)馬鈴薯市場價格延續上漲態勢。主要原因是馬鈴

  薯市場供應量減少。一是總產量降低。當前正值秋薯集中收獲季節,今年秋薯主產區除甘肅之外,內蒙古、黑龍江、寧夏均減產,尤其是內蒙古減幅較大,預計幅度超過10%。總體而言,今年秋薯產量較上年下降,是推動薯價上漲的根本原因。二是薯農惜售。雖然薯價從7月份開始連續3個月小幅回升,但仍然處于歷史低位,大部分薯農種植利潤微薄,甚至虧損。薯農不愿意出售,而選擇存薯入窖,待后市價高再賣。三是雨雪天氣的不利影響。10月中旬左右,內蒙古、甘肅、山西、陜西等秋薯主產區部分區域遭遇雨雪天氣,造成馬鈴薯難以開挖,減少了市場供應量;同時,低溫天氣來襲,部分淺層馬鈴薯遭遇凍害,降低了商品化率。

  (二)秋薯收獲基本結束,各產區產量增減不一。秋薯數量占全年馬鈴薯產量的比例高(約為41%),對馬鈴薯全年市場供應形勢的影響最大。10月份隨著黑龍江、甘肅、內蒙和寧夏等北方一作區主產區馬鈴薯完成采收,我國秋薯收獲基本結束。據調度,今年受薯農種植積極性和天氣影響,各主產區馬鈴薯產量與去年相比增減情況不同。其中,黑龍江因在今年6月份馬鈴薯塊莖膨大期的需水關鍵時期發生持續干旱,造成干物質積累受阻,導致單產同比下降15%左右,總產量下降10%左右;甘肅馬鈴薯種植面積比去年有所減少,但單產超過去年同期水平,預計總產同比提高8%左右;內蒙古馬鈴薯種植戶因今年春薯價格低而降低積極性,今年秋薯種植面積比上年減5.2%,馬鈴薯單產因6月份以來長達40天的干旱而同比減7.8%,總產減幅較大,約12.7%;寧夏因收獲期持續降雨,導致單產和總產同比分別降約8%和5%。

  (三)貿易順差顯著增加。9月份,出口馬鈴薯5.2萬噸,出口額0.31億美元,環比分別增12.8%、增15.3%,同比分別增5.3%、增6.4%;進口馬鈴薯0.95萬噸,進口額0.12億美元,環比分別減6.4%、減3.4%,同比分別減23.4%、減19.4%。貿易順差0.19億美元,環比增31.4%,同比增33.5%。

  (四)預計11月份馬鈴薯市場價格繼續上漲,但大幅上漲可能性不大。在價格走勢上,一方面隨著黑龍江、甘肅、內蒙和寧夏等北方一作區秋薯完成采挖,本年度馬鈴薯產新基本結束,生產數量不再大幅增加;另一方面天氣逐漸寒冷,菜價會因蔬菜產量下降而季節性走高。馬鈴薯和其它蔬菜互為替代品,菜價高企也將刺激馬鈴薯需求增加。馬鈴薯市場供求形勢呈偏緊趨勢,按照常年波動規律,從下個月開始馬鈴薯價格將季節性上漲。在波動幅度上,從11月份到第二年4月份,庫存薯將成為市場供應主體,由于本年度春薯和秋薯庫存數量同比偏大,市場供應仍然充足,因此薯價大幅上漲的可能性不大。

  (五)地方動態。

  山東:10月冷庫薯交易穩定進行,荷蘭十五三兩以上平均價格每斤1.03元,環比漲5.1%,同比跌12.7%。受中旬雨雪天氣影響,西北地區交易受阻,促使山東冷庫薯價格稍有提升,但整體交易一般,出庫率大約能有一半。

  內蒙古:品種優勢進一步顯現。近年來推廣的新品種,由于商品性狀、口感等優點,收購價格較高。例如荷蘭十五、興佳2號達到每公斤約1.3元,冀張薯8號每公斤約1.2元,夏波蒂每公斤約1.4元,而克新一號僅為每公斤0.8元左右。

  寧夏:10月上、中旬,當地馬鈴薯主產區西吉縣、原州區、隆德縣等降水較多,造成小薯率較高,單產較往年略減,畝產約2噸。

  四川:本月早春馬鈴薯收獲完畢,大春馬鈴薯收獲過半,價格整體呈現回落態勢,月末后期行情相對穩定。本月馬鈴薯均價每公斤約1.4元,環比、同比基本持平。云南:本月馬鈴薯鮮薯地頭批發均價每公斤約1.18元,環比漲3.5%。同比跌47.3%;種薯均價每公斤約1.3-1.8元,與去年基本持平。

  甘肅:由于受華北、北方鮮薯價格持續低迷影響,以及今年較去年收成增加,10月份本省鮮薯價格低于去年,均價每公斤約1.2元,環比跌7%,同比跌27%。

采編:aimee 文章來源:農業部市場與經濟信息司     

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